鰻にはビタミンEやビタミンB1がたっぷり含まれています。このビタミン類が自律神経に働きかけて血管の収縮を促す神経伝達物質の生成を抑え血管を拡張=血液の流れを良くし、冷え性対策、血流改善、肩こり、腰痛などに効果があります。乾燥した肌にも有効です。寒い時にこそ体の芯までポカポカになる伝統健康食、鰻を是非。